11月9日，食堂相关人员在餐厅集中，参加安全生产培训会议。戴主任主持了会议。会议紧紧围绕“安全”两字展开。一是注意自身安全，要注意脚下，防止滑倒；要注意墙上是否潮湿，防止触电；要注意管道是否漏气，防止煤气中毒。当然这些与环境卫生密不可分。二是要注意设施设备的使用安全，比喻蒸箱是否漏气，是否变形，是否缺水，以防菜蒸不熟，或者蒸箱爆炸等。再比如餐梯的使用安全问题，操作时要提醒他人，以防发生意外，按按钮时要注意货物是否放到位，缆绳是否有异常，一定要防微杜渐，坚决杜绝马虎等不负责任的行为。三是要注意食品安全，菜是否烧熟煮透，蒸箱蒸饭或菜的时间是否到时，菜是否蒸熟。当然会议上戴主任对于常态工作也进行了强调和布置，通过培训，每个从业人员加强了责任心，对今后的工作起到了引领作用。